Recette : crème au citron

Au marché :

Pour 4 personnes - Préparation : 15 minutes
 
- 2 citrons non traités
- 2 yaourts nature
- 80 gr de lait concentré sucré
- 15 cl de crème fleurette
 
Aux fourneaux :

Prélevez le zeste des 2 citrons, puis hachez-le finement. Ouvrez ensuite les agrumes en deux et  pressez-les pour en recueillir le jus.

Dans une jatte bien froide( que vous aurez pris soin de glisser au congélateur), montez la crème fleurette en chantilly en la fouettant vigoureusement à l'aide d'un fouet électrique.
 
Rassemblez dans un saladier , les yaourts nature, le lait concentré sucré, les zestes hachés et le jus des citrons.

Fouettez la préparation afin d'obtenir une consistance bien homogène. A l'aide d'une spatule en bois incorporez alors la crème chantilly en procédant délicatement. Versez le mélange ainsi obtenu dans quatre ramequins.

Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Dégustez bien frais.

Photo : http://www.plat-du-jour.net